Bienvenidos a Dijon

Usando la creatividad de diferentes chefs alrededor del mundo, algunas corrientes gastronómicas contemporáneas evolucionaron de la autentica cocina mexicana para convertirse en cocina fusión o cocina mexicana contemporánea.
En este diplomado conocerás estas nuevas influencias sin dejar de utilizar algunos de los ingredientes más tradicionales de la cocina mexicana.

Dinámica de Clases

Como dinámica de clases veremos siempre el preámbulo de cada cocina, la reseña histórica. Los ingredientes básicos, la estructura de un menú y los platos tradicionales. De igual manera en Dijon te proporcionamos una experiencia y aprendizaje con la práctica de todas las recetas y con todo incluido para las mismas.
Por último, en Dijon te prestamos un mandil para cada clase, te damos la receta impresa y cada alumno se llevará a casa una porción del platillo elaborado.

Objetivos del Diplomado

Conocer la influencia de la gastronomía mexicana en otras regiones del mundo. En este diplomado aprenderás a identificar las recetas del mundo que se pueden mezclar o adaptar con los tradicionales ingredientes y técnicas Mexicanos.

      Introducción a la cocina mexicana contemporánea
    •    Reseña histórica
    •    Ingredientes básicos
    •    Estructura de un Menú
    •    Platos tradicionales

Costo

  • Inscripción: $1,250 pesos
  • 5 parcialidades de $1, 950 pesos
  • Incluye TODOS los insumos, materiales y utensilios, cofia y recetas impresas de todas las clases.

Requisitos

Bienvenido a DIJON. Se parte de la oferta educativa más moderna. Nuestro proceso de admisión es:

  • Entrevista
  • Llena y envíanos tu formulario de inscripción. Haz click para descargar.