Bienvenidos a Dijon

En este diplomado aprenderás a preparar diversos tipos de pan, dulces, salados, rústicos, pan de pueblo, entre otros. Asimismo, verás cómo preparar masa-madre, sus propiedades y cómo utilizarlo en la elaboración del pan.

Dinámica de Clases

Como dinámica de clases veremos siempre el preámbulo de cada cocina, la reseña histórica. Los ingredientes básicos, la estructura de un menú y los platos tradicionales. De igual manera en Dijon te proporcionamos una experiencia y aprendizaje con la práctica de todas las recetas y con todo incluido para las mismas. Por último, en Dijon te prestamos un mandil para cada clase, te damos la receta impresa y cada alumno se llevará a casa una porción del platillo elaborado.

Objetivos del Diplomado

Los alumnos conocerán los diversos procesos, fermentos, formas de amasado en la preparación de múltiples tipos de pan de México y el mundo. Asimismo, se verá la preparación de masa-madre y cómo influye en la preparación de nuestro pan.

  • Introducción a la Panadería
    •    Reseña histórica
    •    Ingredientes básicos
    •    Estructura de un Menú
    •    Platos tradicionales

Costo

  • Inscripción: $1,250 pesos
  • 5 parcialidades de $1.950 pesos.
  • Incluye TODOS los insumos, materiales y utensilios, cofia y recetas impresas de todas las clases.

Requisitos

Bienvenido a DIJON. Se parte de la oferta educativa más moderna. Nuestro proceso de admisión es:

  • Entrevista
  • Llena y envíanos tu formulario de inscripción. Haz click para descargar.